Geplaatst op:18-10-2013
Bijgewerkt op:18-10-2013 12:05

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het is zover! Het spelt is in De Utrechtse Waarden gepeld door Molen de Valk en samen molen de Windotter gemalen. Het is de molens de laatste weken voor de wind gegaan. Er is voldoende meel en bloem geleverd aan de bakkers, de koekjesfabriek en het pannenkoekenrestaurant en zij zijn volop bezig hun producten te ontwikkelen. De bakkers doen dat samen, tenminste; zij overleggen het recept voor hun brood, geven verbeteringen aan elkaar door en kijken hoe zij het best een lekker brood kunnen bakken. Zo geven zij vorm aan een ambachtelijk en puur streekproduct dat in De Utrechtse Waarden is gezaaid, geoogst en verwerkt. En daar straks ook wordt gegeten.

Woensdag 30 oktober presenteert het Streekfonds de speltproducten aan het gebied en de dag erna zijn de spelt streekproducten te koop bij bakkers in Lopik, IJsselstein, Montfoort, Oudewater, Schoonhoven, Linschoten en Woerden. En in de molens in Montfoort en IJsselstein, het pannenkoekenrestaurant in IJsselstein en de Plus in Lopik. Dit zijn de Keizerskroon, Brokking, van Velzen, van Dommelen, Stijnman, Verweij, de Valk, de Windotter en de Roozeboom. Een grote groep van ondernemers die op deze manier de betrokkenheid bij hun streek en hun leefomgeving vormgeven.

Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, de koekjesfabriek en een molen met elkaar in gesprek te brengen. Na een spelt-bezoek in Brabant bij een boer en bakkerij is het idee uitgegroeid. Een hectare spelt is al gauw gezaaid en dan krijg je veel graan,... en meel. Dus moet er een bakker bij. En nog eentje en dan nog een molen, enzovoorts.., zo ontstond een hele keten met ondernemers, die samen een product ontwikkelen. Enkele waarden van het Streekfonds hielpen de marketing, vormgeving en communicatie te ontwikkelen. Zo is er een logo, de website oergezond lekker en een verhaal over het gezonde van spelt gekomen.

Begin november 2012 is het spelt gezaaid. Nog een weekje en dan is het zover: Op 31 oktober zijn de streekproducten van spelt verkrijgbaar: brood, speculaas, meel en pannenkoeken. De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Meer berichten in deze categorie:
Elke zaterdag een inloop stadswandeling (01-07-2026)
Vermiste en gevonden dieren 26 juni 2026 (26-06-2026)
Fietstocht 27 juni gaat niet door (26-06-2026)
Vermiste en gevonden dieren 19 juni 2026 (20-06-2026)
Alzheimer Cafe Oudewater Aanschuifdiner 14 juli 2026 (20-06-2026)
Roemeniemarkt in Woerden 20 juni (19-06-2026)
persbericht infoavond thuisbatterij 2 juli 2026 (19-06-2026)
Fiets of wandel op 27 juni mee voor meer onderzoek naar hersenkanker (19-06-2026)
Banengroei Midden-Utrecht vlakt tijdelijk af zolang energieprijzen hoog blijven (12-06-2026)
Ontmoet Dikkie Dik op 28 juni bij Kinepolis Jaarbeurs Utrecht (12-06-2026)
De wereld voelt groot. Wat kun jij doen in Montfoort en Oudewater? (12-06-2026)
Zorgen over boodschappenprijzen (12-06-2026)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 18 juni (06-06-2026)
Vermiste en gevonden dieren 5 juni 2026 (06-06-2026)
Infomatieavond Logeerhuis Bredius 17 juni (03-06-2026)
42 nieuwsbrief De Steenfabriek (01-06-2026)
NL-Alert testbericht 1 juni 2026 (31-05-2026)
Vermiste en gevonden dieren 29 mei 2026 (30-05-2026)
Betaalbaar OV: 70% tot 100% korting op bus en tram in alle Utrechtse gemeenten (29-05-2026)
Nieuw elan voor Oecumene in Linschoten (27-05-2026)
Glasvezelgebruik in Utrecht neemt toe (27-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 22 mei 2026 (23-05-2026)
Leven met Parkinson: informatieavond in Montfoort (20-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 16 mei 2026 (17-05-2026)
Logeerhuis Bredius informeert inwoners over belang van mantelzorg (15-05-2026)