Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 07:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Alzheimer Cafe Oudewater 12 mei 2026 (01-05-2026)
41e NIEUWSBRIEF van de stichting "De Steenfabriek Montfoort" (01-05-2026)
Vermiste en gevonden dieren 24 april 2026 (25-04-2026)
De klas van ‘43. (24-04-2026)
Topscores voor horeca Oudewater en Harmelen (24-04-2026)
Veel verkeershinder rond Utrecht verwacht dit weekend (24-04-2026)
Programma Koningsdag 2026 Linschoten (21-04-2026)
Regio Deal Waarden van het Groene Hart: eerste projecten geselecteerd (21-04-2026)
2026 Lijst van vermiste en gevonden dieren 17 april 2026 (20-04-2026)
Dodenherdenking in Linschoten maandag 4 mei 2026 (17-04-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 10 april 2026 (11-04-2026)
Dodenherdenking Montfoort, maandagavond 4 mei 2026 (10-04-2026)
Themaochtend Vereniging Oud-Linschoten (08-04-2026)
Agenda Raadsvergadering 13 april 2026 (08-04-2026)
Alzheimer Cafe regio Woerden 16 april 2026 (08-04-2026)
Gevonden en vermiste dieren 3 april 2026 (04-04-2026)
40e NIEUWSBRIEF van de stichting De Steenfabriek Montfoort (03-04-2026)
Lentemarkt in Montfoort 11 april 2026 (03-04-2026)
Startersleningen lopen uiteen in regio Woerden (31-03-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 27-03-2026 (29-03-2026)
Archeologische rondleidingen op bouwlocatie Valkenweide (De Bleek) in Montfoort (27-03-2026)
Oecumenische Paaswake Linschoten (27-03-2026)
Vermiste en gevonden dieren 20-3-2026 (20-03-2026)
PB Logeerhuis Bredius 5 jaar (20-03-2026)
Documentaire ‘Ben jij bij Mij’ te zien tijdens filmavond in Montfoort (17-03-2026)