Geplaatst op:10-10-2014
Bijgewerkt op:10-10-2014 07:27

3 Molens malen spelt uit de streek .

Deze zomer is 3 hectare spelt van het land in Lopik geoogst met in totaal meer dan 20 ton opbrengst. Een goede opbrengst, want voldoende regen in de voorzomer en een warm eerste helft van de zomer heeft spelt van goede kwaliteit opgeleverd. En nu is het aan de molens om te malen. 3 Molens malen nu het Spelt: de Windotter in IJsselstein, de Valk in Montfoort en voor het eerst ook de Windhond in Woerden. Deze capaciteit is ook nodig om de balen spelt te kunnen verwerken. Met van Rossum in het Arsenaal van Woerden is er ook nieuwe afzet bij; van Rossum wil zich met streekproducten profileren.

Bakkers in Montfoort, IJsselstein, Lopik, Oudewater en Linschoten bakken broden, speculaaskoekjes en eierkoeken van het spelt. En nieuwe producten komen er nog steeds bij. De bedrijven werken met puur spelt uit eigen streek. Spelt is een gezond graanproduct, dat nog steeds nieuwe klanten trekt.

Inmiddels is de speltketen al weer aan het nadenken over het volgend jaar, want in november wordt er weer gezaaid. De groep denkt dat er nog een hectare bij kan, omdat klanten het prettig vinden dat zij weten waar “Abraham de Mosterd haalt” ofwel waar Norbert zijn bloem haalt.

Het Streekfonds is blij dat het spelt goed aanslaat bij de bewoners uit het gebied. Het geeft immers betrokkenheid als je weet waar je voedsel vandaan komt. In deze tijd is het weer nodig om betrouwbare producenten te kennen.

Het Streekfonds werkt in de Utrechtse Waarden aan de kwaliteit van de leefomgeving en vitaliteit van het gebied. Het fonds is gevuld met betrokkenheid van streekbewoners en -bedrijven. In de speltketen heeft het Streekfonds bedrijven, creativiteit, tijd en middelen geleverd om dit goede idee te helpen realiseren. Een op-en-top streekproduct dus.

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren 26 juni 2026 (26-06-2026)
Fietstocht 27 juni gaat niet door (26-06-2026)
Vermiste en gevonden dieren 19 juni 2026 (20-06-2026)
Alzheimer Cafe Oudewater Aanschuifdiner 14 juli 2026 (20-06-2026)
Roemeniemarkt in Woerden 20 juni (19-06-2026)
persbericht infoavond thuisbatterij 2 juli 2026 (19-06-2026)
Fiets of wandel op 27 juni mee voor meer onderzoek naar hersenkanker (19-06-2026)
Banengroei Midden-Utrecht vlakt tijdelijk af zolang energieprijzen hoog blijven (12-06-2026)
Ontmoet Dikkie Dik op 28 juni bij Kinepolis Jaarbeurs Utrecht (12-06-2026)
De wereld voelt groot. Wat kun jij doen in Montfoort en Oudewater? (12-06-2026)
Zorgen over boodschappenprijzen (12-06-2026)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 18 juni (06-06-2026)
Vermiste en gevonden dieren 5 juni 2026 (06-06-2026)
Infomatieavond Logeerhuis Bredius 17 juni (03-06-2026)
42 nieuwsbrief De Steenfabriek (01-06-2026)
NL-Alert testbericht 1 juni 2026 (31-05-2026)
Vermiste en gevonden dieren 29 mei 2026 (30-05-2026)
Betaalbaar OV: 70% tot 100% korting op bus en tram in alle Utrechtse gemeenten (29-05-2026)
Nieuw elan voor Oecumene in Linschoten (27-05-2026)
Glasvezelgebruik in Utrecht neemt toe (27-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 22 mei 2026 (23-05-2026)
Leven met Parkinson: informatieavond in Montfoort (20-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 16 mei 2026 (17-05-2026)
Logeerhuis Bredius informeert inwoners over belang van mantelzorg (15-05-2026)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 21 mei (11-05-2026)